■資金調達(補助金) ■コンセプトメイキング ■店舗プチ改装 ■店舗撮影

約3年前、居抜き店舗をそのまま使って起業したNOPPOさん。
その為ほとんど店内工事はせず、自分達の色を出すよう【イタリアらしさ】を
足し算してお店づくりをされてました。
3周年を迎え4年目の年,オーナーの熱意や展望をたくさん聞かせてもらい、
さらに食への探究心を突き詰めるコンセプトを掲げました。
＂Local Food Laboratory＂
各地の食材を実験し、美味しく昇華。
イタリアンがベースにあれど、使う素材や出てくる料理はジャンルレス。
今までよりさらにワクワクするお店に。
リニューアル・改装というより、引き算をして整理整頓。